Article mis à jour par La rédaction
Les goûts et pratiques alimentaires des Deux-Sévriens vont être passés à la moulinette d’une grande enquête départementale.
Pour mieux cerner et mieux statisfaire les attentes des Deux-Sévriens en matière d’alimentation », le Département des Deux-Sèvres lance une grande enquête auprès des ménages sur leurs habitudes alimentaires, budget, pratiques d’achat, envies de produits locaux, etc..
Mise en place dans le cadre du Projet alimentaire territorial « ceint par l’ambition d’harmoniser demande d’un consommateur citoyen et offre d’une agriculture responsable », cette enquête envers les ménages est également menée auprès des acteurs de la Restauration hors domicile et des Grandes et moyennes surfaces.
« L’objectif est d’établir une photographie de la consommation en 2022 », a récemment expliqué Coralie Dénoues, présidente du Conseil départemental des Deux-Sèvres, au cours d’une rencontre avec la presse.
Fréquence d’achats, budget consacré à l’alimentation, intentions d’achats de produits locaux, leviers incitant à l’achat de produits locaux tels que leur prix ou encore la proximité des points de vente… « Nous souhaitons tout connaître de l’assiette des Deux-Sévriens et de leurs attentes pour dérouler un PAT sur mesure, au service d’une alimentation de proximité, saine, durable et accessible à tous. »
10 000 réponses attendues
Anne-Sophie Guichet, conseillère départementale en charge de l’approvisionnement de la restauration hors domicile et des circuits courts, ajoute : « Une quarantaine d’acteurs de la RHD et des GMS sont actuellement sollicités. Quant à l’enquête auprès des ménages, nous visons un objectif de 10 000 participations et l’obtention d’un panel représentatif selon le lieu de résidence, la classe sociale, l’âge… Pour répondre à l’enquête, rendez-vous sur www.deux-sevres.fr/bien-manger ».
Restitution de la copie en mars 2022 à l’ensemble des acteurs impliqués dans le PAT 79. Cet état des lieux constituera la base du plan d’actions en matière de développement des productions déficitaires, des outils de tranformation et de distribution, de relocalisation de certaines productions.
Un plan d’actions en trois axes
« Rapprocher le champs de l’assiette en répondant à des exigences qualitatives et environnementales, tel est le défi que le Département des Deux-Sèvres entouré de l’ensemble des acteurs territoriaux s’engage à relever avec la mise en place du Projet alimentaire territorial (PAT) », reprend la présidente.
Labellisé par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le PAT des Deux-Sèvres vise à agir pour une alimentation de proximité, saine, durable et accessible à tous.
Pour ce faire, il implique, outre le Département qui le pilote, les services de l’État, la Région Nouvelle-Aquitaine, les collectivités locales, les chambres consulaires, les acteurs de la distribution, de la restauration collective ou encore les associations UFC Que Choisir et la Banque alimentaire des Deux-Sèvres.
Pour la mise en adéquation de l’offre alimentaire locale, la distribution et la consommation, le Département a défini un Plan alimentaire territorial à trois axes :
– augmenter la consommation des produits locaux et développer les productions déficitaires ;
– éduquer à l’alimentation et lutter contre le gaspillage alimentaire ;
– favoriser les démarches pour un accès à des produits locaux de qualité pour tous.
